魚類 ぶり 成魚 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 ぶり 成魚 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり 成魚 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 27.7 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 21.4 | 28.7 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 2.2 | 10.9 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 17.6 | 2.2 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 52.6 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 32 | 880 | -848 | mg | | カリウム | 380 | 3600 | -3220 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 26 | 380 | -354 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 24 | 22 | 2 | μg | | セレン | 57 | 7 | 50 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 2300 | -2250 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 7.2 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.89 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 2.02 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 9.5 | 12 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 1.47 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 1400 | -1393 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 1.68 | -0.67 | mg | | ビオチン | 7.7 | 24 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |