魚類 ふな 甘露煮 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 12.7 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 13.6 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 12.7 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 41.3 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 30.8 | -23 | g | | ナトリウム | 1300 | 6600 | -5300 | mg | | カリウム | 240 | 5200 | -4960 | mg | | カルシウム | 1200 | 780 | 420 | mg | | マグネシウム | 58 | 1100 | -1042 | mg | | リン | 710 | 350 | 360 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.32 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 7800 | -7790 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 650 | -589 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.83 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0.2 | 6.5 | μg | | 葉酸 | 13 | 440 | -427 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 16.8 | -13.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |