魚類 ふな 甘露煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 15.2 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 16.1 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | | 2.4 | g | | コレステロール | 160 | 51 | 109 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 6.5 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 53.8 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 13.9 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 1900 | -600 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 1200 | 230 | 970 | mg | | マグネシウム | 58 | 1100 | -1042 | mg | | リン | 710 | 180 | 530 | mg | | 鉄 | 6.5 | 6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.63 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 200 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 17 | 44 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.83 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0.5 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |