魚類 ふな 甘露煮 としいたけ 乾しいたけ 茹で物の栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮としいたけ 乾しいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | しいたけ 乾しいたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 86.2 | -57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 3.1 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 4.1 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 9.9 | 34.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.5 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 3 | 1297 | mg | | カリウム | 240 | 200 | 40 | mg | | カルシウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | マグネシウム | 58 | 9 | 49 | mg | | リン | 710 | 38 | 672 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.5 | 6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.12 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 2 | 1.4 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | | 6.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 35 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.86 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |