魚類 ふな 甘露煮 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 25.6 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 7.1 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | コレステロール | 160 | 160 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.7 | -65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 61.8 | -61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 62.6 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 61.8 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.5 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 71 | 1229 | mg | | カリウム | 240 | 86 | 154 | mg | | カルシウム | 1200 | 27 | 1173 | mg | | マグネシウム | 58 | 7 | 51 | mg | | リン | 710 | 85 | 625 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.7 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 60 | 90 | -30 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 7 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 91 | -30 | μg | | ビタミンD | 2 | 2.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0.4 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 22 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.54 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |