魚類 ふな 甘露煮 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 70 | -41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 13.3 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 14.6 | -12.2 | g | | コレステロール | 160 | 400 | -240 | mg | | 脂質 | 3.6 | 16.7 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 2.5 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.3 | 44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.9 | 6.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 160 | 1140 | mg | | カリウム | 240 | 140 | 100 | mg | | カルシウム | 1200 | 58 | 1142 | mg | | マグネシウム | 58 | 13 | 45 | mg | | リン | 710 | 200 | 510 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.4 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 60 | 180 | -120 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 180 | -119 | μg | | ビタミンD | 2 | 4.7 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 1.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 48 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.16 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 備考 | | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |