魚類 ふな 甘露煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 59.3 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 25.7 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | コレステロール | 160 | 71 | 89 | mg | | 脂質 | 3.6 | 7.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 9.6 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 6.2 | 38.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.3 | 6.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 65 | 1235 | mg | | カリウム | 240 | 430 | -190 | mg | | カルシウム | 1200 | 24 | 1176 | mg | | マグネシウム | 58 | 34 | 24 | mg | | リン | 710 | 250 | 460 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.06 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 60 | 4 | 56 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 9 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 5 | 56 | μg | | ビタミンD | 2 | | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 17 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0.1 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 16 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.79 | -1.55 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |