魚類 ふな 甘露煮 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 52.2 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 25.9 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 18.8 | -16.4 | g | | コレステロール | 160 | 83 | 77 | mg | | 脂質 | 3.6 | 21.3 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 5.1 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.4 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.2 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 92 | 1208 | mg | | カリウム | 240 | 390 | -150 | mg | | カルシウム | 1200 | 8 | 1192 | mg | | マグネシウム | 58 | 26 | 32 | mg | | リン | 710 | 150 | 560 | mg | | 鉄 | 6.5 | 3.4 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 7.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 60 | 5 | 55 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 13 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 6 | 55 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 1.7 | 5 | μg | | 葉酸 | 13 | 7 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.02 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |