魚類 ふな 甘露煮 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 77.2 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 20.1 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | g | | コレステロール | 160 | 88 | 72 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 3 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.2 | 44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.1 | 6.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 84 | 1216 | mg | | カリウム | 240 | 360 | -120 | mg | | カルシウム | 1200 | 5 | 1195 | mg | | マグネシウム | 58 | 26 | 32 | mg | | リン | 710 | 230 | 480 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.02 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 11 | -11 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 60 | 9 | 51 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 9 | 52 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.4 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.46 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7.9 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 3 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 14 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.83 | -1.59 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |