魚類 ふな 甘露煮 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 39.7 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 8.3 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 48.5 | -46.1 | g | | コレステロール | 160 | 650 | -490 | mg | | 脂質 | 3.6 | 49.9 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 4.2 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 1.5 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 44 | 1256 | mg | | カリウム | 240 | 130 | 110 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 58 | 10 | 48 | mg | | リン | 710 | 150 | 560 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.7 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.85 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.05 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 1000 | -940 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 1000 | -939 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.81 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 7.6 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 4.38 | -4.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |