魚類 ふな 甘露煮 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 62 | -33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.9 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 28 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 8.1 | -5.7 | g | | コレステロール | 160 | 62 | 98 | mg | | 脂質 | 3.6 | 9.9 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 5.8 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.2 | 44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.2 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 26 | 1274 | mg | | カリウム | 240 | 410 | -170 | mg | | カルシウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | マグネシウム | 58 | 39 | 19 | mg | | リン | 710 | 270 | 440 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 91 | -91 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 60 | 990 | -930 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 990 | -929 | μg | | ビタミンD | 2 | 4.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 15 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 3.4 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 11 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |