魚類 ふな 甘露煮 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 86 | -57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 7.5 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | コレステロール | 160 | 62 | 98 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 6.4 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 4.5 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 1.2 | 6.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | カリウム | 240 | 83 | 157 | mg | | カルシウム | 1200 | 240 | 960 | mg | | マグネシウム | 58 | 10 | 48 | mg | | リン | 710 | 120 | 590 | mg | | 鉄 | 6.5 | 8.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.62 | 2.78 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 25 | 35 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 100 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 33 | 28 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.44 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 68 | -61.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 26 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.53 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |