魚類 ふな 甘露煮 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 48.4 | -19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.8 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 32.6 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 11.7 | -9.3 | g | | コレステロール | 160 | 480 | -320 | mg | | 脂質 | 3.6 | 15.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 7.9 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.2 | 44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 3.2 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 910 | 390 | mg | | カリウム | 240 | 210 | 30 | mg | | カルシウム | 1200 | 94 | 1106 | mg | | マグネシウム | 58 | 95 | -37 | mg | | リン | 710 | 530 | 180 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.76 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.06 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 330 | -270 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 330 | -269 | μg | | ビタミンD | 2 | 44 | -42 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.1 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 47 | -40.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.36 | -2.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 2.3 | 1 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |