魚類 ふな 甘露煮 と魚類 （かつお類） 加工品 角煮の栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と魚類 （かつお類） 加工品 角煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 41.4 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 31 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | コレステロール | 160 | 56 | 104 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 21.9 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 21.4 | 23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 4.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 1500 | -200 | mg | | カリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カルシウム | 1200 | 10 | 1190 | mg | | マグネシウム | 58 | 40 | 18 | mg | | リン | 710 | 220 | 490 | mg | | 鉄 | 6.5 | 6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.26 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | Tr | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | (Tr) | 61 | μg | | ビタミンD | 2 | 5 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 23 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 4 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |