魚類 ふな 甘露煮 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 54.6 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.3 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 32.8 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | コレステロール | 160 | 110 | 50 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 7.4 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.7 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 6.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 1500 | -200 | mg | | カリウム | 240 | 470 | -230 | mg | | カルシウム | 1200 | 440 | 760 | mg | | マグネシウム | 58 | 100 | -42 | mg | | リン | 710 | 570 | 140 | mg | | 鉄 | 6.5 | 4.4 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 40 | 20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 40 | 21 | μg | | ビタミンD | 2 | 50 | -48 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 22 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 29 | -22.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 31 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |