魚類 ふな 甘露煮 と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 59.6 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 20.6 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 13.2 | -10.8 | g | | コレステロール | 160 | 68 | 92 | mg | | 脂質 | 3.6 | 16 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 7.4 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 1.1 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 2.7 | 5.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 690 | 610 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 1200 | 65 | 1135 | mg | | マグネシウム | 58 | 34 | 24 | mg | | リン | 710 | 270 | 440 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 2 | 11 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 16 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 16 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 11 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.21 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |