魚類 ふな 甘露煮 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 ふな 甘露煮と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 甘露煮 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 28.7 | 31.5 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.5 | 15.2 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 45.6 | -43.2 | g | | コレステロール | 160 | 260 | -100 | mg | | 脂質 | 3.6 | 52.3 | -48.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.6 | 7.1 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.4 | 0.4 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | カリウム | 240 | 270 | -30 | mg | | カルシウム | 1200 | 130 | 1070 | mg | | マグネシウム | 58 | 9 | 49 | mg | | リン | 710 | 190 | 520 | mg | | 鉄 | 6.5 | 19 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 6000 | -5940 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | (Tr) | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 6000 | -5939 | μg | | ビタミンD | 2 | 8.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 7.8 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 280 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.33 | -1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |