魚類 ふな 水煮 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 ふな 水煮とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 水煮 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 56.5 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 11.2 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 14.4 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 84 | 1 | 83 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 22.9 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 20.7 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | ナトリウム | 46 | 2300 | -2254 | mg | | カリウム | 310 | 160 | 150 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 24 | 94 | -70 | mg | | リン | 230 | 63 | 167 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンD | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.19 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 内臓等を除去後水煮したもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |