魚類 ふな 水煮 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの栄養素を比較
魚類 ふな 水煮と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 水煮 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 69.4 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 4.4 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 6.1 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | コレステロール | 84 | 0 | 84 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 23.3 | -22.1 | g | | ナトリウム | 46 | 9600 | -9554 | mg | | カリウム | 310 | 190 | 120 | mg | | カルシウム | 140 | 6 | 134 | mg | | マグネシウム | 24 | 14 | 10 | mg | | リン | 230 | 70 | 160 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 1.9 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.31 | 0.4 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 24.3 | -24.2 | g | | 備考 | 内臓等を除去後水煮したもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |