魚類 ふな 水煮 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
魚類 ふな 水煮と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 水煮 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 39.5 | 36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 8.6 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 10 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | コレステロール | 84 | 16 | 68 | mg | | 脂質 | 2.8 | 5.1 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.4 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 39 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 42 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.4 | -43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 46 | 460 | -414 | mg | | カリウム | 310 | 310 | 0 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 230 | 87 | 143 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 15 | 2 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 3.8 | 0.1 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 38 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.8 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 内臓等を除去後水煮したもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |