魚類 ふな 水煮 と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
魚類 ふな 水煮と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 水煮 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 60.8 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 25.5 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 31.1 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | コレステロール | 84 | 74 | 10 | mg | | 脂質 | 2.8 | 6.6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 7.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 46 | 88 | -42 | mg | | カリウム | 310 | 540 | -230 | mg | | カルシウム | 140 | 19 | 121 | mg | | マグネシウム | 24 | 46 | -22 | mg | | リン | 230 | 350 | -120 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 11 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 11 | 4 | μg | | ビタミンD | 3.8 | 5.7 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.49 | 0.21 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 24 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 4.4 | 17 | -12.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 18 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.01 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 内臓等を除去後水煮したもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |