魚類 ふな 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 ふな 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 1.7 | 76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 9.9 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 16.2 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 8.3 | -6.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 2.5 | 9.7 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 74.5 | -71.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 30 | 4 | 26 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 720 | -708 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.43 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.5 | | 5.5 | μg | | 葉酸 | 14 | | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | | 0.69 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |