魚類 ふな 生 と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
魚類 ふな 生と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 生 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 53.5 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 25 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 28.6 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 18.4 | -16.4 | g | | コレステロール | 64 | 99 | -35 | mg | | 脂質 | 2.5 | 20.3 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 30 | 64 | -34 | mg | | カリウム | 340 | 370 | -30 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 23 | 24 | -1 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 12 | 14 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.19 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7.4 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 4 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.84 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |