魚類 ふな 生 と畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 茹での栄養素を比較

魚類 ふな 生畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ふな 生畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] もも 皮下脂肪なし 茹で単位
水分7856.421.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.325-9.7 g
たんぱく質18.228.4-10.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量212.8-10.8 g
コレステロール6494-30 mg
脂質2.513.8-11.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.6-0.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.5-0.4 g
差引き法による利用可能炭水化物3.45-1.6 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.6-0.5 g
有機酸0 g
灰分1.20.80.4 g
ナトリウム3035-5 mg
カリウム340220120 mg
カルシウム100595 mg
マグネシウム23203 mg
リン1601600 mg
1.51.7-0.2 mg
亜鉛1.96.6-4.7 mg
0.040.11-0.07 mg
マンガン0.020.010.01 mg
ヨウ素Tr0 μg
セレン25-25 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール12012 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量12012 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール1.50.11.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK07-7 μg
ビタミンB10.550.070.48 mg
ビタミンB20.140.23-0.09 mg
ナイアシン2.34.1-1.8 mg
ナイアシン当量5.310-4.7 mg
ビタミンB60.110.4-0.29 mg
ビタミンB125.51.54 μg
葉酸14113 μg
パントテン酸0.690.78-0.09 mg
ビオチン2.5-2.5 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)0
可食部100g当たりの成分です。
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