魚類 ふな 生 と畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] かた 脂身つき 生の栄養素を比較

魚類 ふな 生畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ふな 生畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] かた 脂身つき 生単位
水分786216 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.315.3 g
たんぱく質18.217.11.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量218-16 g
コレステロール6466-2 mg
脂質2.519.8-17.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.3-0.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.3-0.2 g
差引き法による利用可能炭水化物3.42.11.3 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.3-0.2 g
有機酸0 g
灰分1.20.90.3 g
ナトリウム3059-29 mg
カリウム34029050 mg
カルシウム100496 mg
マグネシウム23185 mg
リン1601600 mg
1.52.1-0.6 mg
亜鉛1.94.5-2.6 mg
0.040.07-0.03 mg
マンガン0.020.010.01 mg
ヨウ素Tr0 μg
セレン14-14 μg
クロム00 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール1257 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン1-1 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量01-1 μg
レチノール活性当量1257 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール1.50.41.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK09-9 μg
ビタミンB10.550.080.47 mg
ビタミンB20.140.2-0.06 mg
ナイアシン2.33.9-1.6 mg
ナイアシン当量5.36.7-1.4 mg
ビタミンB60.110.33-0.22 mg
ビタミンB125.52.82.7 μg
葉酸1468 μg
パントテン酸0.691-0.31 mg
ビオチン1.7-1.7 μg
ビタミンC110 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.2-0.1 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 皮下脂肪: 7.9 %、筋間脂肪: 12.2 %0
可食部100g当たりの成分です。
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