魚類 ふな 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
魚類 ふな 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 66.6 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 21 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 64 | 280 | -216 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | g | | ナトリウム | 30 | 2200 | -2170 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 100 | 23 | 77 | mg | | マグネシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 37 | -25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 41 | -29 | μg | | ビタミンD | 4 | 1 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 6.5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.34 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 24 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.5 | 11 | -5.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 43 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 2.16 | -1.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |