魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （ふぐ類） まふぐ 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 10 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 14.6 | 1 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 15.5 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 57.2 | -53.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 55.6 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 83 | 60 | 23 | mg | | カリウム | 470 | 2700 | -2230 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.08 | -1.06 | mg | | マンガン | 0 | 1 | -1 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 500 | -493 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.78 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 7 | 13 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0 | 3 | μg | | 葉酸 | 3 | 0 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 75 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |