魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （ふぐ類） まふぐ 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 27.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 6.3 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 7 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.4 | -12.1 | g | | コレステロール | 55 | 12 | 43 | mg | | 脂質 | 0.4 | 13 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 52.6 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 43.7 | -43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 49.4 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.5 | -51.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 83 | 190 | -107 | mg | | カリウム | 470 | 64 | 406 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 24 | 8 | 16 | mg | | リン | 260 | 46 | 214 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 7 | 7 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.1 | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.1 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 27 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 75 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |