魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの栄養素を比較
魚類 （ふぐ類） まふぐ 生とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 33 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 4.5 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 4.9 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | コレステロール | 55 | 53 | 2 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 59.6 | -59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 55.9 | -55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 56.6 | -53.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 57.3 | -57.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 83 | 51 | 32 | mg | | カリウム | 470 | 130 | 340 | mg | | カルシウム | 5 | 52 | -47 | mg | | マグネシウム | 24 | 11 | 13 | mg | | リン | 260 | 80 | 180 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 7 | 38 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.6 | 5.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 3 | 0.2 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 22 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 75 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |