魚類 （ふぐ類） とらふぐ 養殖 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 （ふぐ類） とらふぐ 養殖 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ふぐ類） とらふぐ 養殖 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 74.6 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 6.2 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.8 | -17.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 100 | 8 | 92 | mg | | カリウム | 430 | 210 | 220 | mg | | カルシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | マグネシウム | 25 | 32 | -7 | mg | | リン | 250 | 110 | 140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 41 | -38 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.6 | 2.9 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 68 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.36 | 0 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |