魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 2.5 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 20.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 23.4 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 19.3 | -16.2 | g | | コレステロール | 62 | 420 | -358 | mg | | 脂質 | 3.7 | 21.9 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 39.7 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.7 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.3 | -11 | g | | ナトリウム | 43 | 3600 | -3557 | mg | | カリウム | 440 | 490 | -50 | mg | | カルシウム | 30 | 390 | -360 | mg | | マグネシウム | 30 | 120 | -90 | mg | | リン | 240 | 490 | -250 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 8 | 86 | -78 | μg | | セレン | 47 | 15 | 32 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 19 | 100 | -81 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 360 | -341 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 2.2 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.48 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 4.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.31 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 170 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.47 | 0.42 | mg | | ビオチン | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンC | 5 | 11 | -6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |