魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生と菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 64.5 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 4.5 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 5.3 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 62 | 11 | 51 | mg | | 脂質 | 3.7 | 9.3 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 17.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 16.7 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 17.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 18.8 | -18.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 43 | 710 | -667 | mg | | カリウム | 440 | 200 | 240 | mg | | カルシウム | 30 | 28 | 2 | mg | | マグネシウム | 30 | 19 | 11 | mg | | リン | 240 | 69 | 171 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 47 | 6 | 41 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 19 | 2 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 340 | -340 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 87 | -68 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 9 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.24 | 0.65 | mg | | ビオチン | 10 | 2.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |