魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 47 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 18.2 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 21.6 | 21.8 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 23.8 | -20.7 | g | | コレステロール | 62 | 80 | -18 | mg | | 脂質 | 3.7 | 29.3 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 9.6 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 43 | 120 | -77 | mg | | カリウム | 440 | 390 | 50 | mg | | カルシウム | 30 | 12 | 18 | mg | | マグネシウム | 30 | 33 | -3 | mg | | リン | 240 | 260 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 8 | 89 | -81 | μg | | セレン | 47 | 59 | -12 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 19 | 63 | -44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 63 | -44 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 11 | -9.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 7.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.33 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 8.8 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 16 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.93 | -0.04 | mg | | ビオチン | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |