魚類 ひらめ 天然 生 とアーティチョーク 花らい 茹で物の栄養素を比較
魚類 ひらめ 天然 生とアーティチョーク 花らい 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 天然 生 | アーティチョーク 花らい 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 85.9 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.7 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 2.1 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.8 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 46 | 12 | 34 | mg | | カリウム | 440 | 380 | 60 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 26 | 46 | -20 | mg | | リン | 240 | 55 | 185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 1.7 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 16 | 76 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.51 | 0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 別名： ちょうせんあざみ
廃棄部位： 花床の基部及び総包の一部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |