魚類 ひらめ 天然 生 と貝類 ほっきがい 生の栄養素を比較
魚類 ひらめ 天然 生と貝類 ほっきがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 天然 生 | 貝類 ほっきがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 82.1 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 20 | 11.1 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 55 | 51 | 4 | mg | | 脂質 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 46 | 250 | -204 | mg | | カリウム | 440 | 260 | 180 | mg | | カルシウム | 22 | 62 | -40 | mg | | マグネシウム | 26 | 75 | -49 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 6 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンD | 3 | 0 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 3.5 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 48 | -47 | μg | | 葉酸 | 16 | 45 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.2 | 0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |