魚類 ひらまさ 生 と調味料類 (調味ソース類) ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養素を比較

魚類 ひらまさ 生調味料類 (調味ソース類) ぽん酢しょうゆ 市販品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ひらまさ 生調味料類 (調味ソース類) ぽん酢しょうゆ 市販品単位
水分71.177-5.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.73.215.5 g
たんぱく質22.63.718.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.63.6 g
コレステロール68068 mg
脂質4.904.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.17-6.9 g
利用可能炭水化物(質量計)0.16.9-6.8 g
差引き法による利用可能炭水化物5.310-4.7 g
食物繊維総量00.3-0.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.110.8-10.7 g
有機酸1.8-1.8 g
灰分1.37.6-6.3 g
ナトリウム473100-3053 mg
カリウム450180270 mg
カルシウム1216-4 mg
マグネシウム362511 mg
リン30060240 mg
0.40.7-0.3 mg
亜鉛0.70.30.4 mg
0.040.010.03 mg
マンガン0.010.36-0.35 mg
ヨウ素*0 μg
セレン3-3 μg
クロム2-2 μg
モリブデン18-18 μg
レチノール19019 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン0Tr0 μg
β-クリプトキサンチン1-1 μg
β-カロテン当量01-1 μg
レチノール活性当量19019 μg
ビタミンD505 μg
α-トコフェロール1.4Tr1.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.20.020.18 mg
ビタミンB20.140.050.09 mg
ナイアシン7.60.76.9 mg
ナイアシン当量120.711.3 mg
ビタミンB60.520.060.46 mg
ビタミンB122.1Tr2.1 μg
葉酸817-9 μg
パントテン酸0.260.170.09 mg
ビオチン3.1-3.1 μg
ビタミンC3Tr3 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.17.8-7.7 g
備考切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: ポン酢 *ヨウ素: 第3章参照 (100 g: 89.4 mL、100 mL: 111.8 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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