魚類 ひらまさ 生 と調味料類 (しょうゆ類) だししょうゆの栄養素を比較

魚類 ひらまさ 生調味料類 (しょうゆ類) だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ひらまさ 生調味料類 (しょうゆ類) だししょうゆ単位
水分71.183.2-12.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.73.115.6 g
たんぱく質22.6418.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.63.6 g
コレステロール68068 mg
脂質4.904.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.8-0.7 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.8-0.7 g
差引き法による利用可能炭水化物5.34.50.8 g
食物繊維総量0(Tr)0 g
糖アルコール0.1-0.1 g
炭水化物0.14.1-4 g
有機酸0.4-0.4 g
灰分1.37.7-6.4 g
ナトリウム472800-2753 mg
カリウム450230220 mg
カルシウム1216-4 mg
マグネシウム36351 mg
リン30089211 mg
0.40.9-0.5 mg
亜鉛0.70.40.3 mg
0.04(Tr)0.04 mg
マンガン0.010.5-0.49 mg
ヨウ素750-750 μg
セレン8-8 μg
クロム1-1 μg
モリブデン24-24 μg
レチノール19019 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量19019 μg
ビタミンD505 μg
α-トコフェロール1.401.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.20.030.17 mg
ビタミンB20.140.090.05 mg
ナイアシン7.61.16.5 mg
ナイアシン当量121.210.8 mg
ビタミンB60.520.090.43 mg
ビタミンB122.10.21.9 μg
葉酸817-9 μg
パントテン酸0.260.260 mg
ビオチン6.2-6.2 μg
ビタミンC303 mg
アルコール1-1 g
食塩相当量0.17.3-7.2 g
備考切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし10
可食部100g当たりの成分です。
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