魚類 みなみくろたち 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 みなみくろたち 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 みなみくろたち 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 3.1 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 22.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 29.1 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | | 2.6 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 3 | 4.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 6.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.3 | -4.9 | g | | ナトリウム | 120 | 11 | 109 | mg | | カリウム | 460 | 2800 | -2340 | mg | | カルシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | マグネシウム | 34 | 210 | -176 | mg | | リン | 240 | 410 | -170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.03 | 71 | -70.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 1800 | -1745 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 16 | -14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.16 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 6 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.69 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 6.5 | 0 | 6.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 1000 | -996 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 4.1 | -3.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： バラクータ、みなみおおすみやき、おおしびかます
切り身 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |