魚類 みなみくろたち 生 と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
魚類 みなみくろたち 生と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 みなみくろたち 生 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 18.5 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 44.3 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 5 | -2.4 | g | | コレステロール | 63 | 110 | -47 | mg | | 脂質 | 3 | 7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 27 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 120 | 1100 | -980 | mg | | カリウム | 460 | 420 | 40 | mg | | カルシウム | 22 | 800 | -778 | mg | | マグネシウム | 34 | 73 | -39 | mg | | リン | 240 | 660 | -420 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 55 | 13 | 42 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 55 | 13 | 42 | μg | | ビタミンD | 2 | 25 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 7.5 | 8.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 16 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.38 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.5 | 15 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.77 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 備考 | 別名： バラクータ、みなみおおすみやき、おおしびかます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |