魚類 はも 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 はも 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はも 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 0.5 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 5.8 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 6.9 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 32.8 | -28.5 | g | | コレステロール | 75 | 19 | 56 | mg | | 脂質 | 5.3 | 34.1 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 53.9 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 55.8 | -55.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 66 | 64 | 2 | mg | | カリウム | 450 | 440 | 10 | mg | | カルシウム | 79 | 240 | -161 | mg | | マグネシウム | 29 | 74 | -45 | mg | | リン | 280 | 240 | 40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 59 | 63 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 66 | -7 | μg | | ビタミンD | 5 | 1 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 2.8 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 18 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.56 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |