魚類 はも 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 はも 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はも 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 23.2 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | | 18.9 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 24.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | コレステロール | 75 | 270 | -195 | mg | | 脂質 | 5.3 | 3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 41.3 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 39.9 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | 66 | 2200 | -2134 | mg | | カリウム | 450 | 480 | -30 | mg | | カルシウム | 79 | 1200 | -1121 | mg | | マグネシウム | 29 | 73 | -44 | mg | | リン | 280 | 820 | -540 | mg | | 鉄 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 59 | 150 | -91 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 160 | -101 | μg | | ビタミンD | 5 | 5 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 6.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 230 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.79 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |