魚類 はまふえふき 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 はまふえふき 生とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はまふえふき 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 13.4 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 17.8 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 21.7 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.9 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 47.8 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.4 | -60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 450 | 870 | -420 | mg | | カルシウム | 43 | 65 | -22 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 250 | 360 | -110 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.72 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 2.5 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 0 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 24 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.74 | -1.34 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： たまみ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |