魚類 はまふえふき 生 と畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
魚類 はまふえふき 生と畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はまふえふき 生 | 畜肉類 うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 74.5 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 | 17.2 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 20.5 | 20.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 47 | 71 | -24 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 100 | -20 | mg | | カリウム | 450 | 320 | 130 | mg | | カルシウム | 43 | 6 | 37 | mg | | マグネシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | リン | 250 | 160 | 90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 3 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 6.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.84 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たまみ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |