魚類 はたはた 生干し とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
魚類 はたはた 生干しとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生干し | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 6 | 65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 24.2 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 25.4 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 46.9 | -37.7 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 10.3 | 47.5 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 13.2 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 18.8 | -18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 240 | 740 | -500 | mg | | カルシウム | 17 | 50 | -33 | mg | | マグネシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.56 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 37 | 1 | 36 | μg | | セレン | 37 | 20 | 17 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 88 | -88 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 22 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 76 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.56 | -2.06 | mg | | ビオチン | 3.6 | 92 | -88.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |