魚類 はたはた 生干し とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 はたはた 生干しとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生干し | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 1.7 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 23.6 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 25 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 50.5 | -41.3 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 10.3 | 49.6 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.1 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.3 | -21.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 240 | 760 | -520 | mg | | カルシウム | 17 | 50 | -33 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.15 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 37 | 1 | 36 | μg | | セレン | 37 | 2 | 35 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 23 | -22.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 28 | -24.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 58 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ビオチン | 3.6 | 110 | -106.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |