魚類 はたはた 生干し とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 はたはた 生干しとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生干し | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 4.6 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 25.7 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 29.9 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 27.3 | -18.1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 10.3 | 28.3 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 14 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 31.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 17 | 130 | -113 | mg | | マグネシウム | 23 | 400 | -377 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 37 | 0 | 37 | μg | | セレン | 37 | 4 | 33 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.2 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 82 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 3.6 | 28 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |