魚類 はたはた 生干し と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 はたはた 生干しと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生干し | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 12.5 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 31.2 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 32.8 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 17.9 | -8.7 | g | | コレステロール | 130 | Tr | 130 | mg | | 脂質 | 10.3 | 19.5 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 18.4 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.8 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 240 | 1800 | -1560 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 180 | 460 | -280 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.01 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 37 | 0 | 37 | μg | | セレン | 37 | 2 | 35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 2.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 260 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.64 | -1.14 | mg | | ビオチン | 3.6 | 33 | -29.4 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |