魚類 はたはた 生干し と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
魚類 はたはた 生干しと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生干し | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.1 | 20 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 5.9 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6.5 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 19.3 | -10.1 | g | | コレステロール | 130 | 20 | 110 | mg | | 脂質 | 10.3 | 20.4 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 52.3 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 51.2 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.5 | -51.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 510 | 530 | -20 | mg | | カリウム | 240 | 110 | 130 | mg | | カルシウム | 17 | 27 | -10 | mg | | マグネシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | リン | 180 | 65 | 115 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 37 | 3 | 34 | μg | | セレン | 37 | 5 | 32 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 22 | 34 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 31 | -9 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 46 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.42 | 0.08 | mg | | ビオチン | 3.6 | 3.9 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |