魚類 はたはた 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 はたはた 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 8.4 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 30.7 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 39.4 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 100 | 21 | 79 | mg | | 脂質 | 5.7 | 3.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 17.7 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 38.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | ナトリウム | 180 | 610 | -430 | mg | | カリウム | 250 | 3100 | -2850 | mg | | カルシウム | 60 | 140 | -80 | mg | | マグネシウム | 18 | 340 | -322 | mg | | リン | 120 | 690 | -570 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 32 | 1400 | -1368 | μg | | セレン | 37 | 7 | 30 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 3600 | -3580 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.21 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.68 | -2.54 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 20 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 78 | -76.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.93 | -0.43 | mg | | ビオチン | 3.3 | 41 | -37.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |