魚類 はたはた 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 はたはた 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 はたはた 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 9.5 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 9.3 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 14.2 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1.1 | 3.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.7 | 2.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 47.8 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 67.3 | -67.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 180 | 120 | 60 | mg | | カリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カルシウム | 60 | 110 | -50 | mg | | マグネシウム | 18 | 180 | -162 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 32 | 4 | 28 | μg | | セレン | 37 | 16 | 21 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 220 | -200 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3 | 13 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 120 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.08 | -0.58 | mg | | ビオチン | 3.3 | 43 | -39.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |